2015年05月23日

ラベンダーのつぼみ発見&ホーリーバジル発芽

これは昨日の写真ですが
いよいよ、ラベンダーのつぼみが出てきました!!

The lavenders will bloom soon!

ベランダのラベンダー。(笑)
ついにつぼみ発見!
花が咲くまでもう少し…

6月上旬には咲くことでしょうかわいい

お店で売ってるラベンダーは既に満開ですが
あれは当然、ハウスで育てているものなので
仙台の自然な気候だと今頃っていうことなんですね。
フランスだと6月中旬〜下旬ぐらい?、富良野だと7月中旬〜下旬ぐらいか。
イギリスはどうなんだろ。

ともあれ、開花が楽しみです!
(なんせ、今まで、無事に冬越しして花咲かせたことないのでwwwww
いったい何株殺してきたことか…ごめんね)



なかなか芽が出ずやきもきしていたホーリーバジルですが
ここ2日ほどの陽気でいっきに芽が出てきましたグッド(上向き矢印)

Corianders are growing up, and holy basils have also started to sprout!

コリアンダーはむくむく大きくなってます。そしてホーリーバジルも発芽!

種を蒔いてからかれこれ8日ぐらいですかね〜
種を蒔いてからの日数、っていうより、気温が重要なようです。
発芽に必要なのはおおよそ20℃で、
仙台はここのところは最高気温は20℃をずっと超えていたけど
朝晩、夜間は、10℃台前半だったので、なかなか厳しかったのでしょう。

って考えてると、発芽、ってやはり、
種にとって最もエネルギーが必要なんですね。
人間の赤ちゃん(受精卵)にしても同じことかも。
とか、いろいろ考えちゃいます。

4日前に発芽したコリアンダーは
他の種も発芽してきて、日に日に目に見えて大きくなっています。

大きくなったら、コリアンダーたっぷりのフォー作るんだ〜るんるんるんるんるんるん
早くおおきくなーれ!



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「正しい薬や医療の情報を得るための統計学と論理的思考の基礎セミナー」

5月31日(日)@仙台 http://www.reservestock.jp/events/69528
6月20日(土)@新宿 http://www.reservestock.jp/events/70242

「インフルエンザワクチンを打った10人のうち、
実際にインフルエンザになったのは2人だった。
だから、ワクチンは80%効果があると言える」

「日本人の(かつての)死亡原因1位は脳血管障害であり、
それには高血圧が関連していることがわかった。
だから、薬で血圧を下げれば、日本人の死亡率は下がり、
平均寿命も伸びる」

いかにも正しそうに見える上記ふたつ、
実は、いずれも嘘、です。

でも、ぱっと見た感じ、とても嘘には思えませんよね?

実は、医療や薬に関する情報には、
こうした、
「ぱっと見た感じではとても嘘とは思えない、嘘」
が大量にあります。
専門家でさえも信じてしまうほどです。

このセミナーでは、
実際に存在する様々な薬を例に取り、
薬や医療が人々にとって役に立つという嘘をつきつづける
巧妙な「統計学」の基礎、
に加えて、
論理的な物事の考え方についてわかりやすく解説します。
また、情報を見抜くときに障害となる
【固定観念】【常識と非常識】【集団心理】などといった、
心理学にまつわるお話まで拡張します。

医療や薬に関する正しい情報をつかむ、ということだけでなく、
日常生活のなかで、食品、環境、政治、etc.
さまざまな情報についても生かしていただけますし、
ひいては、自分自身の人生をより豊かにすることにも
とっても役立ちます。

一言で言えば、このセミナーに参加すると

「頭が良くなります!」

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2015年05月19日

コリアンダー発芽

ハーブが好きで、ベランダに数種プランターで植えているのですが
ずぼらな性格が災いして、毎年何かしら枯らしてしまう、りょうこさんです。

ハーブが好き、と、育てるのが好き、は、必ずしも一致しないんだなw

しかし今年は、ざおうハーブさんでアルバイトしてきたっていうのもあり
植物を大事に育てる気持ちが芽生えたというか
(その気持ち、もっと早く芽生えてたらよかったけどね!)
今年こそ、何一つ枯らさずに行くぞという決意を新たに。

あ、でも、去年は実は、何も枯らしてないんですよ。
ただ、一昨年の苗からとった種から育てたスウィートバジルが
なぜか全然大きくならなかったのと
(今日日、市販の苗はハーブですらF1なんですかね?)
コリアンダー(パクチー)は忙しさにかまけて放置していたら
(水だけはやってたんですよ、でも収穫する暇がなかった)
食べる前に花が咲いてしまって結局一度も食べられなかったとかw

それで、コリアンダーは種をとっておいて
先週、ちょうど一週間前に蒔いたのです。
この前ざおうハーブさんで、
コリアンダーは、育つのが早すぎて
食べないうちに花が咲いてしまった、と相談したら
時期をずらして種をまけばいいのよ、と教わって、
なるほど!!
というわけで、第一弾は4個だけ種まきしました。

そのうちのひとつが、昨日発芽しました〜!
まだ芽が小さすぎたので、実際写真撮ったのは今日ですが

コリアンダー(パクチー)の芽が出てきたよ〜(^o^) Corianders have just started to sprout!

じゃーん!

ってか昨日はほんとに、見落としそうなぐらい小さかったのに
1日でずいぶん、にょきっと頭がでてきたもんだな〜。

そして今日、新たにもうひとつ発芽してるのを確認。
これまた、小さ過ぎるので、写真には撮ってませんが
明日にはきっと、にょきっと大きくなっていることでしょう。

どのぐらいずらして種まきするとちょうどいいのかなぁ。
2週間ぐらいとかかな?

今年はちゃんと葉っぱを収穫して、
山盛り食べるんだ〜るんるん


コリアンダーのほか今年は、

越年したイングリッシュラベンダー、ミント(スペア、ペパー)、レモンバーム、
4年前愛媛で買ったみかん(の実の中の種を蒔いたら育ってきたやつ)、
苗で買って来た大葉、クレソン、ルッコラ、ローズマリー、
種を買って蒔いたホーリーバジル(まだ発芽せず。今日で5日目)

というラインナップでお届けします。
ベランダーがにぎやかです。
もしかしたらもうちょっと何か増やすかも?

何一つ枯らさないように、がんばりますぴかぴか(新しい)



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2013年05月22日

震災804日目:アブラムシ

パクチーにアブラムシがついとるー!
ひえええええええがく〜(落胆した顔)

という無言の叫びで明けた朝…

いやほんっと、なんでパクチーってあんな臭いのにアブラムシとかつくかねむかっ(怒り)
しかも部屋の中の出窓で育ててるのに…

隣のルッコラにまで少しついていたので、あわてて、半泣きになりながらアブラムシのついた葉っぱをとり、今後の対策をネットで調べたのですが、農薬を使いましょう、とかもう絶対ありえないような対策法とかはさておき、
日本酒に唐辛子を漬けたものを水でうすめてスプレーするとかはいいかもと思ったけど、作るのに1ヶ月かかるらしいw
あとは、重曹とサラダオイルをまぜたものを水でうすめてスプレーするとかもあったけど、ちょっとめんどくさいしw
とりま、一番ラクそうだった「土にアルミホイルを敷く」という方法を試してみることにしました。
キラキラをアブラムシが嫌って卵を産まなくなるそうです。これでアブラムシがつかなくなるならラクチンでいいわ。

効果のほどはいかに。



そのほか、苗で買って来た各種ミントやレモンバーム、ラベンダーは順調に育っています。ミントやレモンバームはそろそろ収穫しないと増えすぎてしまいそう。
種から育ててるもののうち、大葉とか、三つ葉、イタリアンパセリ、小ネギ、おおかた発芽して順調に育っているのですが、バジルだけ、どうも芽がでない…。種が古かったのかな。3週間経っても出ないんだからもうだめかも。
早く料理に使いたいし、苗買って来るか…



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2013年04月28日

震災780日目:趣味の園芸(ハーブ編)

というわけで、毎年のようにハーブを枯らすことで有名なりょこたんです。
昨年は、シーズン中は無事育てられたのだけど、冬のあいだに水をあげなすぎて、ラベンダーもレモンバームもすっかり枯らしてしまいました。
いや、ほら、冬はあんまり水あげすぎてもだめだっていうしさぁ、、、って言い訳でしかないのですが。はぁ。

そもそもバジルとか大葉とかは一年草だし、連休ってことで、毎年恒例の趣味の園芸(ハーブ編)でございます。
昨日、カインズホームで苗を買って来ました。


スペアミントだけ、かろうじて、ほんとうにかろうじて生き残ったのだけど、他のミントと寄せ植えすることにしました。

130428mint.jpg
スペアミント、ペパーミント、アップルミント、パイナップルミント。
ミントはただ寄せ植えすると、根っこで交雑してしまい香りも風味も落ちるそうなので、台所用の水切りネットで区切ってひとつの鉢に植えてます。
これで今年も夏にはおいしいモヒートを…いやいやミントティーをいただきましょう喫茶店


130428lavender.jpg
ラベンダーはほんとうに大好き。
(じゃ、枯らすなよって。爆笑)
ラバンディン(イングリッシュ)とストエカス(フレンチ)を寄せ植えしました。早くストエカスも咲かないかな〜。


130428coriander.jpg
パクチーLOVEなのに近所のスーパーでは売ってないので、もうこうなったら自分で育てるしかないと…笑
ルッコラとともに寄せ植えして、いつでもすぐ使えるように出窓においてみた。
てかパクチー、苗の時点で相当育っちゃってるので、さっさと食べないとルッコラが圧迫されちゃう。


130428orange.jpg
これはおまけです。
一昨年、地獄の四国八十八ヶ所めぐりの最中に買ってきたみかん、の種が発芽したので(!)、そのまま土に植えていたのだけど、ここまで育ちました。
生長のスピードはゆっくり、ゆっくりですが…いつかみかんがなるのだろうか。笑


あと、大葉とバジルの種をまき、
このまえ100均で買って来た、三つ葉とイタリアンパセリと小ネギの種もまきました。
芽が出るのがたのしみ黒ハート



今年の目標は、冬越しだな。笑



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2012年11月22日

震災623日目:「飾りじゃないのよハーブは」

*****
少子高齢化、地方の過疎化が進み、「衣・食・住」といった地域を支える産業が衰退している現在。
地域の未来をつくる若き担い手=「こせがれ」たちを応援する “つながり” が必要です。
こせがれ同士のネットワークを構築することで、将来に渡って学びあえる地域の「仲間」を増やす。
これからの地域を応援したい社会人・学生たちが集うことで、ともに未来をつくる「仲間」となる。
そんな仲間たちのコミュニティ「宮城のこせがれネットワーク」のこせがれ達を応援するライブキッチンを毎月開催しています。主役となるこせがれが自分が作っているモノ、生い立ちや生き様をライブしながらそれを応援している仲間が集い楽しく語らえる場となっております。また、開催するこせがれにとって自分がつくるモノの「何が響き、何が喜ばれ、どう伝えればいいのか」を実践的に学べる機会でもあります。
*****

(コピペ。すんません。。)


っていうわけで、「第8回 宮城のこせがれキッチン 〜蔵王を愛するざおうハーブナイト〜」に行ってきました!

「こせがれ達を応援するライブキッチン…」とかいう主旨もよくわからないまま、ただなんとなく、ハーブを使った料理が食べれるのか〜、おいしそうだなぁ〜!!!!!食べたい!!!!!という理由だけで出席した、不届きモノかつ食いしん坊の私です。笑

以前、パエリアパーティーを開催してくださった蔵王ハーブさんが料理担当です。

私がハーブやアロマに興味をもつようになったのはもうずっと前、たぶん高校生ぐらいのころからなんだけど、その頃は単に、いい香りのするものが好き。っていうかんじだったんですよね。
その後薬剤師になり、薬はアカン、という考えにシフトしてから、薬ではなく自然なもの、ハーブとかアロマとかで治療はできないものか、ということでちょいちょい勉強したりとかしてたんだけど。

でも最近は、ハーブやアロマは、病気の治療に使うもの、というよりは、楽しむもの。という方向にシフトしている。

というのは、もはや薬に興味がないだけでなく、病気を治療するということに興味がなくなってきたというか。笑
その理由はいろいろあるんですが。

1)病気を治療するのではなく、病気を予防することのほうが大事なのではないか?(ただし、「予防することそのもの」が目的になったら逆効果!)
2)てか、「そもそもそれって病気なの?」という点で既に疑わしい病気、つまり、何者かによって「意図的に作られたとしか思えない病気」が世の中に氾濫しているよね?
3)病気を受け入れる、ともに生きるという考え方もあるのではないか?
etc.

1)や3)に関して、そのような生き方をしていくうえで、薬やハーブ、アロマを利用するということもおおいにあるので、治療そのものに全く興味がなくなった、とまでは言いません!
ただ、その場合でも、【必要最小限の】薬、ということにはなりますよね(今の医療はまったく逆!)
ハーブやアロマには、れっきとした薬効をもつものもたくさんあるし、私自身、鼻づまりのときのユーカリオイルとか手放せないw ってかんじで、ハーブやアロマを治療・症状緩和に使うという路線も模索し続けてはいきたいと思ってる。
けれども、基本的にはやはり、ハーブ・アロマは「楽しむもの」っていう位置づけが一番いいんじゃないかなー。楽しんでハーブやアロマを使った結果、1)や3)につながる。っていうのがいい流れなのかな。と。

まぁとにかく、ハーブを使った数々の料理をめいいっぱい楽しませていただきました!!!!!

121122herb1.jpg
蔵王ハーブの平間兄弟
ハーブって、お料理やデザートの皿のわきに、ちょいっと飾り付け程度に使われていることが多いですよね。こちらのご兄弟、それが非常に納得いかないご様子です。ハーブは味わってナンボだと。
「飾りじゃないのよハーブは」がモットーだそうですw
ほんとにそう思います、大賛成!!

カモミールミルクティーでスタートし、

121122herb2.jpg
ハーブを使ったサラダ
ドレッシングはごくシンプルで、野菜とハーブの味わいでおいしくいただきます

121122herb3.jpg 121122herb4.jpg
チキンとネギのハーブソルトグリル
そのままでもおいしいけど、ナンプラーとパクチーをちょい足しでいただくとなお美味しい!
この「なべちゃん葱」おいしすぎて…延々ひとりじめして食べていたのは私です。すみませんw

121122herb5.jpg
ハーブと野菜をふんだんに使ったチキンスープ
やさしい味わいで、すうっと体にしみこみます

121122herb6.jpg
じゃがいものグリル
ローズマリーと塩のシンプルな味付けだけど、じつにうまい

121122herb7.jpg
カレー!
トマトの甘みと酸味が効いてておいしい!ある意味カレーっぽくないカレー(スリランカ帰りなので特にそう思うw)
パクチーちょい足しでさらにうまい♡

写真撮り忘れましたが、デザートに洋梨のクリーム焼きが出ました。
これもおいしかった!

ハーブの魅力はやはり、料理にちょい足しすると味がぐっと変わるところですね。
いつも食べてるあのメニューがこんなに変わるんだ!!みたいな。
一度で二度美味しいというかw

地元・宮城でこんなに一生懸命ハーブを生産してくれている生産者さんがいるっていうのは本当にありがたいし、こうしておいしいお料理をいただけるのも実にありがたいことです。
自分でハーブ料理作ろうって思っても、なかなか近所のスーパーで手に入らなかったり、めっちゃ高かったり、、、そういった問題も今後きっと、蔵王ハーブさんが解決してくれるものと期待しています♩

参加者の皆様との交流もとても楽しく有意義でした。
やっぱ、こういう、素敵イベントに参加なさる皆様ほんとうに素敵だわ〜。
私もそんなふうになりたいなぁ、ってか、参加した時点で私自身ちょっと素敵モードに足つっこんでるってことかなw
「おいしいお料理食べたい」というだけの理由で参加していいのか若干不安だったのですがw 思い切って行ってみて本当によかった!




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2012年11月03日

震災604日目:ベランダハーブ園その後

7月以来めっきりハーブ日記も書いてませんでしたがあせあせ(飛び散る汗)

旅の間、ハーブたち、夏みかん、青じそ、すべて実家に託しておりました。

実は、夏の猛暑でミントとラベンダーはすっかり枯れてしまったのです。。。
水やりをさぼったからでしょうかね〜あせあせ(飛び散る汗)
けれど、根っこは生きてると信じて、実家に水やりを頼んでいたんだけど、願い通じたのか、また少し芽が出始めました!やった!



バジルとレモンバームはすこぶる元気です。

121103basil.jpg
バジル。
花盛りです。
花が終わると種が収穫できます。そして来年またまくんだ〜!!

ちなみに、青じそも、実家にあずけている間に花が咲いたみたいで、もうちょっとしたら種が収穫できそうです。

121103lemonbalm.jpg
レモンバーム。

7月22日の状況はこんなかんじ

2ヶ月半でこの成長っぷりwww

あまりに成長しすぎて大変なので、最近、がつがつ収穫してはフレッシュハーブティーにして飲んでます。
レモンバームだけでもまぁそれなりにおいしくいただけるけど、緑茶と一緒に淹れてみたら、これがなかなかどうして美味しいのです!
緑茶にほんのりレモンのかおり。かなり、ハマります!!

そしてレモンバームは別名「長寿のハーブ」とも呼ばれ、若返りの効果があるそうです!
よーし!レモンバームティー飲んでますます若返ろうっと黒ハート



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2012年06月27日

震災475日目:ハーブぐんぐん育ってます

なんとなしに一ヶ月に一度の更新になっている我が家のハーブ生育状況です。

ラベンダーとミント

120627_lavender.jpg 120606lavande.jpg
左:本日 右:三週間前(ラベンダー)
ラベンダー花盛りです〜! ほんのりといい香りが漂ってきます。
ミントも順調順調るんるん 早くミントティー飲みたい!!


レモンバーム

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左:本日 右:一ヶ月前
ゴミかと思うほど小さな芽だったレモンバームも最近わんさか大きくなってきて嬉しいな黒ハート


バジル

120627_basil.jpg 120529_06basil.jpg
左:本日 右:一ヶ月前
バジルも相当いいかんじです!収穫開始できるまであとひといき…!トマトソース作っておかなきゃるんるん



そのうちホームパーティーするときには、自家製ハーブのなにかしらをふるまいたいと思います!!



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2012年06月06日

震災454日目:ハーブの植え替え

小さなカゴで育てていたラベンダーが、わさわさしてきたので、いよいよ、大きめの鉢に植え替えることに。
夏の間は植え替えに適さないらしいので、今がタイムリミットかな、と。

120606lavande.jpg

よく見えませんが、今朝、今年はじめて花が咲いたの〜かわいい
風にそよぐとほんのりいい香りが漂いますグッド(上向き矢印)



ついでに、ぐんぐん大きくなってきた夏みかんも植え替えることに

120606orange.jpg

(どうして夏みかんなど育てているかというと→こちら



バジルもレモンバームも順調に育っていて、喜ばしい限り晴れ



そういや今日は、この前の金環日食・おとといの月食にひきつづき、金星の太陽面通過というとっても珍しい天体ショーが行われたわけですが(いやショーじゃないって)
ま、当然、見れませんよね〜 日食メガネ持ってないものw



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2012年05月29日

震災446日目:ハーブ生育状況

豆苗 種から育てて約1ヶ月。本日2回目の収穫。

120529_01toumyou.jpg

昨日の交流会でなぜか大量にもらった「きくらげ」と卵とともに炒め物にして、本日のお弁当にレストラン



ラベンダー

120529_02lavande.jpg

ちょうど1年前に、母の日のプレゼント用に売っていたものを自分用に買ったもの(笑)
(母にはべたですがカーネーションをあげました)
秋冬で一度枯れてしまったけれど、春になって新芽が出てきて、最近いよいよつぼみが出てきて色づいてきた〜!
今まで何回も何回も…ラベンダーの苗を買って翌年に持ち越した事の無い、植物デストロイヤーの私にとって、はじめて、年を越したラベンダーちゃん。がんばってくれて本当にありがとう。嬉しいです。
出窓に置いていたんだけど、やっぱ外の大きめの鉢に植え替えようかなぁと思っている今日このごろ。


例の夏みかん

120428_01orange.jpg 120529_03orange.jpg

左が1ヶ月前、右が今日。

すごい大きくなってる〜るんるん

いやーこりゃホントに仙台産の夏みかんが食べれる日がくるんじゃなかろうか…?



育ちっぷりがハンパないミントも比較してみましょうか

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左から、1ヶ月前、20日前、今日。
早くモヒート…いやミントティーが飲みたい!!ってかこの勢いならもうすぐ飲めるでしょうこれ!!



レモンバームとバジル

120529_05lemonbalm.jpg 120529_06basil.jpg

種まきから1ヶ月、発芽から20日弱、
気温の低い日が続いていたせいか、生長がとても遅いですが、ようやく本葉がみえるようになりました。
特にバジルはここ4,5日でぐいぐいきてます。
どちらもちょっと発芽率がイマイチでしたが、みんながんばれ〜!!



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2012年05月10日

震災427日目:発芽〜!その2

今朝みたらレモンバームの芽も出ていた!!

すげーちっちゃくてわかりづらいけど(笑)

120510lemonbarm.jpeg

今年は毎日おうちでフレッシュハーブティーが飲めそう喫茶店
夏が楽しみだな〜黒ハート


仕事が終わった後、GW中アメリカに旅行していたレオさんが帰ってきたので、久しぶりに英語レッスンに行ってきました。
前は、仕事のあと多賀城行くのもラクだったけど(思えばそれも、前の職場の数少ない利点のひとつだったかも)、今は仙台の中心部で働いてるからわざわざ多賀城まで行くの大変。でも今週は土曜日行けないからしょうがない。。。
英語レッスンっていうか、レオさんがまたまたアメリカで仕入れてきたナントカっていうパズルゲームして終わったけど。でもぶっちゃけ英語より難しかった!(爆笑)



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