2020年03月08日

JAYの通信インド料理教室 初級第6回

毎月恒例、山形のインド料理JAYの通信お料理教室

参照

前回が11月末だったので
3ヶ月以上開いてしまいましたw

レシピが来るのが遅れたってのもありつつ
年明けてからいろいろ忙しかったし
って、むしろ今のほうがめっちゃ忙しいのですが
今日作らないといつ作るの?ってかんじだったので
なんとか時間を確保!

で、実は今の家は3月いっぱいで引っ越すので
近所のダイバー友達を呼んでこの家での最後のカレー会です。


200308jay.jpg

今回のメニューは

Machchli Kari(魚のカレー)
Alu Dam(じゃがいもの蒸し煮)
Masala Bhat(スパイスの効いた炊き込みご飯)
Podina Chatny(ミントのチャトニ)

毎回、2,3日がかりで、鍋やフライパンを総動員で作るのですが
今回のはわりと手間はかからないほうだったかも。
でも、6回もやっててようやくわかったのは
玉ねぎを炒めるところが律速、ということ。

インド料理って、
テクニック的には特にむずかしいことはあんまりないのです
(まだ初級コースだから、かもしれませんが)

ただし、時間はかかる。
特に、玉ねぎを炒めるところ。

今回のメニューは特に、
玉ねぎさえ炒まったらあとはわりとラクだったかな。



さて、

実食!



うん!
今回も全部おいしい!!

辛いの苦手な子がいたので
青唐辛子をレシピの半分にしました。
わたし的にはもうちょっと辛くてもいけたけど
でも、日本人にはこれぐらいがちょうどいいのかもね。

で、意外と気に入ったのはミントのチャトニ。
作る前に、味があまり想像できなかったので
もし苦手な味だったら食べきらんかもと、
レシピの半量で作ったんだけど、わたしはこれ好きだなー!
ミキサーで混ぜるだけなので作るのもらくらく。



今回の反省としては、じゃがいもが固すぎたこと。
あんまり下茹でしすぎると煮崩れする、
と思って固めにしたのが裏目に出てしまいました。

実は先生が間違って6回目のスパイスを2回送ってくれてしまったのでw
同じセットがもうひとつ、あるのです。
メインのカレーは魚じゃなくてエビでも合うかも。
というわけで、近日中にエビで同じセット作る予定。
そのときはじゃがいもの下茹で注意するのと、
ミントチャトニは分量どおり作りましょう。



ダイバー友達と話はずみすぎて
19時集合からのうっかり日付またいでしまいそうな勢い(爆笑)

やっぱり、みんなでわいわい食べるご飯がおいしいね!

次回からは引っ越し先で開催します(о´∀`о)







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posted by りょうこ at 23:59 | 鹿児島 ☔ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

春のピカチュウ祭りdive!

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ショップ;エンドレスブルー



#1 三角岩2

昨日、コブシメ8匹が大集結して産卵してたそうなので
今日はもっといるかも!
2桁は固いな!!
春のコブシメ祭りだ―!!!

…と意気込んでいったはいいが

結局、いたのは5匹

200308amami6south5_1sankaku204
いちおう産卵は1回だけみれました

ん〜なんか消化不良。笑

しかもハウジングに水滴入って曇っちゃったし

※これは15m防水カメラなので
ちょっと水滴入ったぐらいなら壊れたりはしないのですが
(一眼の苦い思い出、、、)

てか
一眼は水没し
この前パラオでストロボ壊れて入院中だし
つくづくカメラ運がないなぁ…



#2 三角岩2

念入りにハウジング内部の水分をふき取り
2本目もコブシメリベンジ!!
もしかしたらさっきより増えてるかもしれないし!!

…って思ったけど結局
コブシメは1匹しかいなくなってたので早々にあきらめて
小さいかわい子ちゃんたちを探しに行きました

アオギハゼ きれいよねー

ミドリリュウグウウミウシがラブりんこしそうな。
するの?しないの!?(爆笑)

でたーピカチュウ!
(正式名称は、ウデフリツノザヤウミウシ)
三角岩といえば、の代名詞になりつつある人気者

シロハナガサウミウシ お初
ふさふさでゴージャスな感じ
うしろのウミシダがイイ感じに玉ボケ!コンデジにしては良い!!

光の射し具合もいいなー



#3 三角岩2

念のためコブシメをチェック、、、

いない笑

というわけで、もう一回かわいこちゃんたちを探しに

ガイコツパンダとデビルマン

イガグリウミウシのちび
5mmぐらい!

再登場ピカチュウ
かれこれ人生3度目ぐらいの遭遇だけど
いままでで一番ピカチュウ感出せた!!
背景にピンク入ってくれたのも良い♡

3匹せいぞろい(ヤラセ)
3本目は全部で5匹のピカチュウを見ました!!
すごいな三角岩。ピカチュウがもはや普通種!



三角岩はやっぱりワイドもいい!



3本同じポイントに潜るという
なかなかレアな1日でした。笑

でも、毎回違うもの見れたので
全然飽きなかったなー!



春のピカチュウ祭りは大盛況、
ということで、次回、春のコブシメ祭りリベンジ希望♡





ブログに載せてない写真もあります
photo album "2020DiveAmami6-South5"
2020DiveAmami6-South5








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