2017年08月31日

歴メシ!世界の歴史料理をおいしく食べる




7月に参加したイベント


音食紀行・16世紀イタリア料理会〜レオナルドxミケランジェロ〜

の主宰・遠藤雅司氏の初著作です。

もともとわたしは世界各国の料理がすきで
そういう料理教室とかあると喜び勇んで出席するのですが
この本のすごいのは、国だけでなく時代すら超えているということ。

わたしが参加したイベントの古代ローマ・中世イタリア以外にも
古代メソポタミアや古代ギリシャからはじまり、
マリーアントワネットや
ヴィクトル・ユーゴーなども口にしたであろう「歴メシ」のレシピと、
その時代ごとの裏話的なネタが満載でとっても面白かったです。

まぁ、イベントが面白かったから
きっと本も面白いだろうというのは
読む前からわかってたけどなw

フランス料理がなぜ「美食」の代表みたいに言われるのか
というウンチクもあって
なるほど〜〜〜、そういうことだったのか、
と唸ってしまいました。

今みたいに、だしの素とか化学調味料とか無いから
ちょっと手間がかかる料理も多いし
(それが本来の姿なんですけどね…)
手に入れるのがめんどう(というか、他に使いようのないw)材料もあって
なかなか大変そうな雰囲気もありつつ
一方で、意外と簡単にできそうな料理もいっぱいあります。
今度、みんなを家に招いて「歴メシ会」したいなぁw



今作は中東〜ヨーロッパに偏っていたので
自作以降は、アジア・ロシア方面も果敢に責めて頂ければと思います!
もちろんわが日本の歴メシも!

(北中南米、アフリカとかはあんまり「歴史」「食事」のイメージがないのですが
どうなんでしょう?歴メシあるんですかねぇ?)




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posted by りょうこ at 23:59 | 宮城 ☀ | Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする